Lebensmittel allgemein – MAP-Verpacken von Obst, Gemüse u.v.m.
Was in vielen Lebensmittel-Bereichen schon lange erfolgreich eingeführt ist,
setzt sich nun auch
zunehmend bei Obst und Gemüse durch: vorportioniertes,
fertig zugeschnittenes Obst und Gemüse
sowie verzehrfertiger Salat. Ein Segment
mit großem Wachstumspotential!
Die kleinen individuellen Portionen entsprechen
der steigenden Zahl an Klein- und Singlehaushalten
sowie dem Wunsch nach
zeitsparenden, vorgefertigten Lebensmitteln, die ohne großen Aufwand
zubereitet
und konsumiert werden können. Eine sehr große Zielgruppe im Bereich Obst
und Gemüse
sind die Berufstätigen, die sich zeitsparend, aber dennoch zunehmend
gesünder ernähren wollen.
Bisher war die Haltbarkeit ein großes Problem, denn
frisch zugeschnittenes Obst war schon nach kurzer
Zeit nicht mehr zu verkaufen.
Durch den Einsatz von Vakuum-Verpackungsmaschinen mit Schutzgas-
ausführung
kann dieses Problem nun deutlich reduziert werden. Der Handel kann durch
die Vakuum-verpackungstechnologie vom SB-Trend direkt profitieren. Neben
Supermärkten nutzen auch vermehrt Metzgereien, Bäckereien oder Tankstellen
diese Chance. Vakuumiert und begast muss Obst und Gemüse
nicht mehr sofort
abverkauft werden, was zu erheblich weniger Ausschuss/Verlust und damit
zu deutlich
mehr Umsatz führt.
Durch die bessere Lagerfähigkeit sind zudem
längere Transportwege, d.h. eine deutlich vereinfachte
Logistik möglich. Unsere Maschinen sind für
das MAP-Verpacken von Obst bestens geeignet: Kammer-maschinen für Beutelverpackung,
die halbautomatische Standschalensiegelmaschine TS-100, der vollautomatische
Schalensiegler TS-1000 für größere Betriebe, die vollautomatischen Tiefziehmaschine
QUICK-VAC 2000 und viele mehr.
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macht.
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