Новая тенденция в оснащении профессиональных кухонь: встроенные вакуумные упаковочные машины

Сегодня профессиональную кухню уже невозможно представить без вакуумной упаковочной машины, независимо от цели назначения продуктов – для кейтеринга, супермаркетов или специализированных магазинов мясных изделий. При этом новейшей тенденцией является, так называемый, Sous-Vide – методика приготовления продуктов при низкой температуре.

Как правило, установки, используемые для работы по данной методике, производятся в не встроенном исполнении и зачастую не практичны с точки зрения занимаемой площади или эргономичности. Последующая их интеграция куда-либо невозможна. Впоследствии это негативно отражается на всей работе кухни: рабочие процессы неоправданно усложняются, нерационально используются рабочие площади, возникают проблемы с эргономичностью, и все это в конечном итоге приводит к сокращению эффективности и экономичности. 

Компании KOMET удалось быстро заметить эту тенденцию и разработать удачное и компактное решение. KOMET предлагает фабрикам-кухням, а также проектировщикам и производителям техники, совершенно новую, интересную альтернативу. Основным преимуществом является возможность компактной интеграции вакуумной машины в рабочую столешницу кухни. Плюсы такого решения видны уже в начальной стадии проектирования: поскольку при встраивании машины непосредственно в рабочую столешницу достигается оптимальная и равномерная рабочая высота, то машиной легко и удобно управлять. Кроме того, машина превосходно вписывается в общий дизайн кухни и соответствует высокому уровню гигиены. При проектировании новой кухни Вы сможете выгодно использовать все эти преимущества.

Проведение обучений – еще один шаг фирмы КОМЕТ к постоянной поддержке партнеров и дилеров.

Более подробную информацию Вы можете получить также, позвонив нам:
0 71 53 / 83 25-0