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Press release KOMET Anvier 2009


Des plats réellement prêts à l’emploi

KOMET RapidPac- la scelleuse à barquettes, également pour des menus prêts
à servir, sauces et potages.

Les menus prêts à l’emploi trouvent de plus en plus d’amateurs et ont évolué,
grâce à l’utilisation de produits frais et à une préparation respectueuse de la matière première, vers une alternative attractive à la préparation devant le client.
 
Les attentes du consommateur vis-à-vis des menus prêts à l’emploi sont élevées. A coté d’un aspect appétissant, le produit doit également conserver, le plus longtemps possible, ses qualités organoleptiques, vitamines et goût.
 
Avec la KOMET RapidPac, il vous est possible, dés maintenant, de faire face à ce
défi. Proposez plus de service à vos clients et bénéficiez de plus de sécurité dans le process et de plus de flexibilité.
 
Votre produit peut être réalisé à l’avance et emballé sous atmosphère protectrice. Cette nouvelle technique, avec les barquettes et le film adaptés, permet une durée de vie du produit considérablement plus longue  par rapport à des procédés d’emballage conventionnels. Le client remet le produit brièvement, avant consommation, dans la barquette, soit au micro-ondes (barquettes PP) ou au four (barquettes C-PET). L’aspect, le goût et les vitamines sont préservés.
 
La KOMET RapidPac peut également être équipée d’un film supérieur avec des perforations laser. Ce film supérieur d’un nouveau type permet, grâce à la pression obtenue lors de la régénération de l’aliment, une remise en température très rapide, régulière, sans dessèchement. Cette utilisation permet un meilleur échange de chaleur, ce qui n’est pas possible en réchauffant sans film, du fait des durées de réchauffage différentes.

Testez vos possibilités – testez nous !

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