Higiene y durabilidad en el sector de comestibles cada vez más importantes

Escándalos sobre productos comestibles, EEB, carne descompuesta. En los últimos años, estos temas han generado repetidamente titulares negativos. De esta manera se sensibilizaron los clientes y consumidores en cuanto al tema de la calidad. La higiene y la durabilidad se han vuelto aún más importantes de lo que ya estuvieron originalmente. Son aspectos exteriores sumamente importantes en la producción de comestibles y no solamente un factor complementario y molesto, sino una ventaja competitiva y un argumento de venta en un mercado duro. Esto rige tanto para la pequeña carnicería como también para las grandes empresas industriales. Es
por ello que los temas de higiene y durabilidad deben ser considerados desde el momento de la adquisición de los equipos de producción, p. ej. los equipos que
se utilizan en el proceso de fabricación, pero también las máquinas de envasado.

Precisamente al tratarse de la durabilidad de comestibles, la compañía KOMET entrega un aporte esencial con sus máquinas de envasado al vacío. Mediante
la aplicación de la tecnología de vacío, los productos adquieren una durabilidad mucho más extensa. Pero KOMET consideró también el aspecto de la higiene en el desarrollo de sus máquinas. Todos los modelos de KOMET son fabricados de acero inoxidable y se pueden limpiar con mucha facilidad. De esta manera, la mercancía producida se mantiene libre de gérmenes en el proceso de envasado y protegida contra las influencias exteriores dañinas, dentro de su envase al vacío.