In schwierigen Zeiten den Kunden mit den richtigen Themen Lösungen bieten.„Sous-Vide“ Kochen von KOMET und JULABO auf der INTERNORGA

Vom 13.03. bis 18.03.2009 präsentierte KOMET auf der INTERNORGA zusammen mit der Firma JULABO das Thema „Sous-Vide“ Vakuumgaren dem breiten Fachbesucher-Publikum.

Anschaulich im Rahmen eines Show-Cookings präsentiert durch Sternekoch Heiko Antoniewicz konnten sich die Besucher von den Vorteilen des Vakuumgarens vor Ort überzeugen. Das Thema Vakuumgaren bei Niedertemperatur bietet Gastronomie und Hotellerie in vielerlei Hinsicht Vorteile und Lösungen:
 
Auf besonderes Interesse stießen bei den Besuchern die handfesten wirtschaftlichen Vorteile, die aufgrund der momentanen Wirtschaftssituation in den Gesprächen besonders in den Vordergrund rückten. Dank der speziellen Möglichkeiten erschließt das „Sous-Vide“-Verfahren ganz neue Wege in der Profiküche – insbesondere Catering und Buffetvorbereitung profitieren davon. Darüber hinaus spielen Vorteile wie unvergleichliche Aromen und Texturen sowie problemloses Garen auf den Punkt eine wichtige Rolle. 

Das außergewöhnlich hohe Interesse auf der Messe zeigt, dass KOMET und JULABO mit dem Thema Vakuumgaren den Trend aufgegriffen hat, der sich in der Gastronomie  der Zukunft durchsetzen wird. 

Komet ist Entwickler und Hersteller hochwertigster Vakuumverpackungsmaschinen für vielfältige Einsatzzwecke und höchste Qualitätsanforderungen mit kostengünstiger Betriebsweise. Ob Fleisch, Wurst, Gemüse, Obst, Backwaren oder Fisch – Komet hat für jeden Bedarf und jedes Unternehmensprofil das richtige Produkt. Die Basis für das umfangreiche Know-how und die Kompetenz von KOMET bildet die über 50-jährige Unternehmensgeschichte.

Mehr Informationen finden Sie unter www.vakuumverpacken.de. oder www.vakuumgaren.de.