- 51 Liter Wasserbad, 2/1 Gastronorm
- ideal zum Thermalisieren von großen Stücken
- ideal zum Vorgaren und späteren Regenerieren
Unsere "Nona" damit zukünftig auch große Stücke z.B. ganze Fische oder Keulen am Stück oder sehr viele einzelne Stücke (bis zu 20 kg auf einmal) gegart werden können. Ideal für die Gastronomie.
Breite/Tiefe/Höhe (cm): 67 x 72 x 25
Leistungsaufnahme: 3,7 kW
Stromanschluss: 230 Volt /1/50
Volle Nutzbarkeit des ganzen Behälters möglich, da von außen beheizt. Keine störenden Sachen innerhalb des Behälter, die das Volumen verringern und schwer zu reinigen sind.
